Le mot "Biscuit" est le résultat de l’évolution linguistique du terme « bescuit » de l’ancien français, c'est à dire bis- et -cuit, bis cotus en latin, signifiant donc « cuit deux fois ».

Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ».

Vous trouverez dans cette rubrique des biscuits tels que les diamants, les damiers ou encore les fameux macarons.