0

La Cabane de Grimm - 5 rue d'Epernon - 78550 Houdan

0134846956 |

Nous contacter

» » Macarons
Macarons
Macarons

Avant de s'unir deux à deux, le macaron, ce petit gâteau à base d'amandes, de sucre et de blancs d'œufs, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, se présentait tout seul.

 

S'il est cité par Rabelais, son origine reste obscure. 

Pourtant, bon nombre de villes en ont revendiqué la paternité, et bon nombre de légendes se sont créées autour du fameux macaron !

 

Certains prétendent que ce "nombril du moine" fut créé en 791 dans un couvent près de Cormery, d'autres que Catherine de Médicis l'apporta d'Italie quand elle entra dans la famille royale française. 

La première recette de macaron figure dans un ouvrage du début du XVIIe siècle.

 

Nous restons là encore fidèles aux traditions quant à la fabrication de nos macarons et fidèles à nos valeurs quant au choix des matières premières.

Vue :